حمل

شوربة كريمة الاسكواش

Pin
Send
Share
Send
Send


حساء كوسة كثيف وعالي السعرات الحرارية ، نقدم لك وصفة أساسية. ينصح بشدة جميع الأطباق من هذه الفئة في قوائم الطعام الصحي المختلفة. يسمح المحتوى المتوازن للبروتينات وقاعدة الخضار للطبق بتشبع الجسم ، لكنه لا يصبح سبباً للامتلاء.

المكونات:

  • كوسة صغيرة شابة ،
  • جذر البقدونس
  • 20 ٪ كريم - 150 مل ،
  • نصف دجاجة صغيرة - فقط نصف كيلو ،
  • 200 جرام من البطاطا
  • فحم حجري بالجبنة

خطوة خطوة صفة

نقوم بغسل قطع الدجاج بالماء ، ونضعها في قدر سعة 2.5 لتر ونضيف الماء لدرجة لا تصل إلى الحافة بسنتيمتر. وضع على نار شديدة ، انتظر حتى الغليان. انزع الرغوة بعناية كما تظهر على السطح ، وإلا فسوف تختلط مع المرق عند الغليان وسوف تصبح غائمة. من لحظة الغليان ، قم بإعداد المرق بغليان خفيف ، حوالي أربعين دقيقة ، حتى يصبح اللحم طريًا.

بينما يغلي الدجاج حتى ينضج ، اقطع القشرة عن البطاطس واشطف الكوسة بالماء. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. نحن تنظيف وغسل البقدونس الجذر بالماء. نحن قصها أيضا.

نأخذ الدجاج من المرق الجاهز ، للحساء ليست هناك حاجة. يمكن تناول اللحوم المسلوقة بشكل منفصل أو استخدامها في تحضير طبق آخر.

صفي لتران من المرق الساخن في مقلاة أخرى وضعيه على الموقد ، بعد تشغيل الحرارة القصوى. في نفس الوقت ، ضع مقلاة على الموقد التالي وضع قطعة صغيرة من الزبدة ، حوالي 20 جرام.

نضع البطاطس في مرق الغليان ، ونضع جذر البقدونس المقلي في مقلاة مع الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح طرياً.

إلى شرائح خففت من جذر البقدونس ، إضافة الاسكواش. بعد القلي حتى تليين ، يرش قليلا مع الفلفل ويرش قليلا.

نضع الكوسة في وعاء عميق ونضيف البطاطا المطبوخة في المرق. صب الكريم ، قاطع كل شيء مع الخلاط حتى يصبح ناعماً.

نحول معجون الخضار في وعاء نظيف ونخفف من الاتساق المطلوب لمرق الدجاج.

يُضاف الجبن الذائب إلى الحساء ، ويُبشّر في رقائق صغيرة ، ثم يُغلى المزيج على نار صغيرة حتى يذوب تماماً. بعد إزالة العينة ، نضيف الملح حسب ذوقك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لشوربة كريمة الكوسة

من الصعب الاختيار من بين الوصفات المقترحة الأسرع. سيتطلب الحساء التالي القليل من العناية. من الجيد أن الكوسة في بداية الطهي لا يمكن إطفاؤها فقط ، ولكن بتقسيمها إلى جزأين ، تقلى قليلاً قليلاً. سوف تستفيد طعم الحساء من هذا.

المكونات:

  • ثلاثة كوسة متوسطة ،
  • ملعقتان من الكريمة الثقيلة ونفس كمية زيت الزيتون ،
  • زيت "الفلاح" - 20 غرام
  • 750 مل من الحليب
  • الملح ومجموعة من التوابل الخفيفة جاهزة.

كيفية جعل بسرعة حساء كريم من الكوسة

بعد غسلها ، قطعنا القشرة من الكوسة. تقطيع الثمرة ، إذا كانت البذور كبيرة ، فقم بإزالتها. قطع اللحم العصير إلى قطع صغيرة.

عند صب زيت الزيتون في المقلاة ، اغمس الزبدة في الحال. الاحماء على نار متوسطة الحرارة لإذابة الدهون الصلبة ، ووضع الكوسة في المقلاة ، ولا تنسى التحريك بشكل دوري ، وتطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة تصل إلى ربع ساعة.

نصل الحليب إلى درجة الغليان ونسكب ثلث الحجم بسرعة ، نمزجه مع الكوسة. مملح حسب الذوق ، مضيفا القليل من الفلفل ، واصل الحساء لمدة خمس دقائق أخرى أو أقل بقليل.

نحول كل شيء من المقلاة إلى وعاء عميق ونقطع مع خلاط. إذا لم يكن هناك جهاز من هذا القبيل في منزلك ، فإننا نطحن الغربال.

تمييع الخضار الناتج هريس إلى سمك المطلوب مع الحليب الساخن ، وتصب في قدر وتوضع على نار متوسطة.

يُملح المزيج حسب الرغبة ، ثم يُغلى الحساء ، ثم يُخرج من الموقد ويُسكب أجزاء منه.

الخيار الثالث: حساء كريمة الكوسة المغذية مع شرائح الدجاج

إيلاء الاهتمام لجودة الزيوت النباتية ، لا ينبغي أن ينبعث منها أدنى رائحة. إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم زيتون عالي النقاء.

المكونات:

  • رطل من الكوسة الصغيرة ،
  • فيليه دجاج (صدر) - 250 غرام
  • بصل صغير
  • كوب ونصف من الكريمة يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون ،
  • اثنين من البطاطا الصغيرة
  • النفط ، المكرر - 30 غراما.

كيف تطبخ

نقوم بشطف الخضار بالماء ، ونزيل كل الفاكهة ، ونزيل القشور من البصل. تقطع الكوسة إلى قطع من الشكل التعسفي ، وتذوب درنات البطاطا إلى شرائح ، وتقطع البصل إلى شرائح صغيرة.

يُسخّن الزيت في قدر كبيرة من العمق ويُغمس البصل فيه ، وانتظر بضع دقائق ثم يوضع البطاطس والكوسة. تغطى بغطاء ، تغلي الخضروات تحت الغطاء على نار منخفضة لمدة أربعين دقيقة. يقلب كثيرا حتى لا تحترق.

بينما تقوم الخضروات بالخياطة ، اغسل شرائح اللحم ، وانقعها في قطعة قماش ومقطعة إلى شرائح صغيرة رقيقة. ضع كوبين من الماء على اللحم في المقلاة ، قم بتشغيل التسخين السريع. انزع الرغوة واتركها حتى تغلي ثم غلي الدجاج لمدة عشر دقائق أخرى.

يُسكب نصف قدر من المرق الساخن على الخضار المخففة ويُطهى على نار خفيفة ببطء لمدة خمس دقائق أخرى.

بعد نقل محتويات المقلاة إلى وعاء ، قم بمقاطعة الهريس بخلاط. صب في كريم وهريس مرة أخرى المقاطعة بشكل جيد.

تُسكب في قدر ، تُخفّف حساء الكريمة بالسمك المطلوب مع المرق الساخن. بعد إزالة العينة ، أحضرها إلى المذاق المرغوب فيه مع الملح والفلفل وأضف شرائح فيليه المسلوقة. الاحماء لمدة لا تزيد عن أربع دقائق على حرارة منخفضة ، وإزالة من الحرارة.

الخيار الرابع: حساء كريمة الكوسا اللذيذ مع السمك

يمكن اعتبار حساء هذه الوصفة غير عادي بسبب تكوين المنتجات. حاول طهيه ، وحكم فقط على الذوق. إذا تم إعداد هذا الطبق ، لأسباب مختلفة ، لأولئك الذين لا يصفون نظامًا غذائيًا صارمًا جدًا ، يقدمون الخبز المحمص في الجبن أو العجين الحار.

المكونات:

  • بصل كبير
  • 400 غرام من فيليه الهايك أو بولوك ،
  • رطل من الكوسة ،
  • ثلاث ملاعق من الزبدة "التقليدية" ،
  • 60 غراما من الطحين ،
  • نصف لتر من الحليب ثلاثة في المئة.

خطوة خطوة صفة

قشر الكوسة المقشر مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، بصل صغير.

نضع بعض الزبدة في المقلاة ونضعها على نار خفيفة ، نمر شرائح البصل بالدهون المذابة ، حتى تصبح شفافة.

نضع الكوسة مع البصل ونقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق ، ثم نصب بعض الماء ونتركه تحت الغطاء. يخنة الكوسة حتى تصبح طرية.

اغسل شرائح السمك ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. نقوم بخفض الأسماك في المقلاة ونسكب في لتر من الماء ونشعلها في أسرع حريق. نصل إلى درجة الغليان ، نزيل الملعب ، ثم نضيف الملح ونطهو على نار متوسطة لمدة ربع ساعة. تجهز الأسماك الجاهزة من المرق وتعجن شوكة الشوكة.

في وعاء جاف ، قم بإذابة الزيت المتبقي. يرش بالدقيق ، ويُحرَّك المزيج باستمرار حتى تقلى كريما خفيفة. أضف نصف الحليب إلى الطحين ثم ، أثناء التسخين ، اخلطه جيدًا. صلصة سميكة قليلا إزالتها من الحرارة.

يُخفف الكوسة على غربال أو يقطع مع خلاط ويتحد مع مزيج دقيق حليبي. بعد إضافة السمك ، يقلب جيدا.

اضبط سمك الحساء مع الحليب المتبقي ، وأضفه. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

الخيار الخامس: حساء كريمة الكوسة مع فطائر الجبن

النبيذ المدرجة في الوصفة هو عصير الرمان بالتبادل. قم بتخفيفه بربع ماء المائدة المعدني وحاول إضافة الماء حتى يكون هناك طعم بسيط للرمان ، في مثل هذا التركيز والاستخدام ، يحمض قليلاً بمحلول حامض الستريك.

المكونات:

  • أربع ملاعق من زيت "المزرعة" ،
  • 100 جرام من الطحين للزلابية وملعقتين كبيرتين من الحساء ،
  • البيض - 4 قطع ،
  • اثنين من المصابيح ،
  • الثوم،
  • 400 غرام كوسة أو كوسة ،
  • كريم قليل الفائدة - 50 مل ،
  • ربع كوب من النبيذ الجاف ،
  • فرعين من اوريجانو ،
  • جوزة الطيب المبشور والفلفل المطحون باليد ،
  • 50 غ من شريحة الجبن.

كيف تطبخ

بعد شطف الزعتر بالماء ، جفف الأغصان جيدًا بمنشفة ، ثم اقطعها جيدًا.

يُسكب في قدر صغير كوبًا من الماء أو مرق الخضار ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ويضاف بعض الملح ويوضع على حرارة قصوى. بمجرد أن يغلي ، نبدأ في التحريك بقوة ، نائمين الطحين المتضخم. تغلي على نار خفيفة حتى يبدأ العجين في الثخانة بشكل ملحوظ. نزيلها من الموقد بمجرد ظهور قشرة بيضاء في أسفل المقلاة ، ولا ينبغي أن تكون سميكة أيضًا.

في عجين بارد قليلاً ، بالتناوب ، مع التقليب بعناية ، ضعي البيض ، ثم الجبن والأوريغانو المفروم.

يُغلى كوب من الماء في الغليان في قدر آخر. بفصل ملعقة صغيرة صغيرة مبللة بالماء ، أسقط العجينة في ماء مغلي وغلي الزلابية حتى تطفو إلى السطح لمدة 5 دقائق. نقوم بطي الزلابية النهائية في مصفاة ونتركها حتى اللحظة المطلوبة.

نقوم بتنظيف البصل واثنين من فصوص الثوم الصغيرة ، ونزيل القشرة من الكوسة بطبقة رقيقة. افركي الثوم جيدًا أو سحقه ببساطة ، ثم قصي البصل إلى شرائح ضيقة ، ثم اسكبي اللب في مكعبات صغيرة.

على نار متوسطة نضع قدر عميق ونذوب ملاعق الزبدة المتبقية فيه. نضع البصل والثوم في مقلاة ، ويُحرَّك المزيج بشكل منتظم ، ثم يقلى حتى تتقطع شرائح البصل. يُضاف الكوسة إلى المقلاة وتُطهى جميعها معًا لمدة سبع دقائق أخرى.

يُرش الخضروات بملعقتين كبيرتين من الدقيق وتُمزج جيدًا وتُسخن على الفور حوالي دقيقتين. يُسكب ثلاثة أكواب من الماء الدافئ ، ويُغلى المزيج ثم تغلي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

طحن كتلة الخضروات على غربال معدني. تُسكب الكريما وتُوضَع قليلًا من التوابل والملح والفلفل. الاحماء قليلا ، إضافة النبيذ والزلابية.

المكونات

البطاطس - 2 قطعة.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 1 القرنفل

مرق (الخضار أو الدجاج) - 1 لتر

كريم (أي نسبة الدهون) - 250 مل.

الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.

ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

الفلفل الحلو - للخدمة

  • 126 سعر حراري
  • 40 دقيقة

عملية الطبخ

حساء كريمي لطيف من الكوسة والبطاطس مثالي للغذاء وللأطفال. الحساء طري للغاية لدرجة أنه يشبه الحلوى دسمًا ، وليس الطبق الأول. يمكن إضافة حساء كريمة الاسكواش بالخبز ، أو ، على العكس من ذلك ، الخبز الطازج ، أحبها أكثر. لا حساء ، ولكن المتعة الحقيقية.

تحضير المنتجات اللازمة.

في قدر ، قم بتسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، يضاف البصل المفروم والثوم. تقلى ، مع التحريك ، حوالي 3 دقائق حتى تصبح طرية.

تُقطع البطاطس إلى مكعبات ، تُضاف إلى قدر. يقلى لمدة 5-7 دقائق.

كوسة واضحة (إذا كان القرع الصغير ، يمكن تفويت هذه النقطة) ، مقطعة إلى مكعبات ، إضافة إلى المقلاة للخضروات. يقلى 5 دقائق أخرى.

يُضاف 1 لتر من المرق إلى المقلاة ، ويُغلى المزيج ويُطهى الحساء لمدة 20 دقيقة.

أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لمدة 5 دقائق. ثم اقطع الخضار بخلاط غمر في كتلة سلسة ناعمة.

تُضاف الكريمة والملح والفلفل الأسود إلى الحساء ، ثم تُعاد المقلاة إلى النار ، وتسخينها. جلب ليغلي ليست ضرورية.

عند تقديم الحساء ، يمكن رش الكوسا المهروسة مع البطاطس بالبابريكا الحلوة أو غيرها من التوابل التي تناسب ذوقك.

مثل الوصفة؟
وضع 5 نجوم
أو إعطاء تقييم آخر!

شوربة كريمة الكوسا "اللطيفة"

حساء طري للغاية ، كثير العصير وصحي حقًا يستحق أن يكون على طاولتك. اطبخه قريبًا وسيحبك أحبائك هذا المنظر الجميل وطعم هذا الحساء.

المكونات:

  • مرق (دجاج) 1 لتر ،
  • كوسة - 4 قطع ،
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • كريم - 200 مل ،
  • البطاطس - 6 قطع ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الثوم - 2 أسنان
  • النفط (الخضار) - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الفلفل - حسب الرغبة ،
  • الخبز المحمص - حسب الذوق ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نحن ننظف ونغسل الجزر والكوسة والبطاطا والبصل.

يقلى الثوم والبصل في مقلاة.

ضعي قطع صغيرة من الكوسة والجزر والبطاطا في قدر ، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، واخلطيها بانتظام.

يُسكب مرق الدجاج ويُطهى حتى تصبح جميع الخضروات طرية.

صب المرق في وعاء منفصل. نقوم بتخطي جميع الخضروات من خلال الخلاط ونسكب الكريما فيها ، ثم نضيف المرق ، لكن اتساق الحساء الذي تحتاجه. تُغلى حساء الكريما وتُرفع عن النار.

يرش مع الأعشاب للزينة ، ويقدم مع خبز محمص (حسب تقديرك).

حساء كريمة الكوسة "كلاسيك"

هذه الوصفة محضرة بالكريمة ، والأفضل إذا كنت تطهوها بالجبن. كوسة هي حساء كريمي للغاية ، ويمكن استخدامها على حد سواء في محشوة ومقلية. يتم تحقيق رائحة رائعة بإضافة جذر البقدونس.

المكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ،
  • البقدونس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • مرق (دجاج) - 2 لتر ،
  • الجبن (المصنعة) - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطا - 2 قطعة ،
  • كريم -150 مل ،
  • الخضر لتذوق
  • الفلفل - حسب الرغبة ،
  • التوابل - حسب الذوق ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يوضع المرق الجاهز في قدر ويترك ليغلي.

نضيف شرائح البطاطا. خفض الحرارة إلى متوسطة.

قشر وقطع البقدونس الجذر إلى قطع متوسطة.

يقلى الجذر في الزبدة حتى يصبح جاهزًا. نضيف شرائح الكوسة. يضاف البهارات والملح حسب الرغبة.

تُسكب المرق من المقلاة إذا كانت الخضروات نصف مطبوخة.

إذا كان جذر البقدونس ناعمًا ، فقم بإضافة البطاطس التي طهيها. تخلط جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة 11-15 دقيقة.

ضعي الخضروات في الخلاط من المقلاة. يُضاف إليه الكريم ويُخفق حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب في القدر مع المرق. نرى أن حساء كريم قد وصل إلى المثالية المثالية بالنسبة لك.

نفرك الجبن المذاب ونضيفه إلى الحساء. نستمر في الطهي على نار خفيفة. أضف التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة.

عندما تذوب الجبنة ، نزيل الحساء من النار.

استخدام الخضر قبل التقديم مباشرة.

للزينة ، نضع ورقة النعناع ، خبز محمص ، وملعقة من القشدة الحامضة (حسب تفضيلاتك).

شوربة الكوسا الخفيفة

يعتبر السكواش خيارًا جيدًا للغاية للحساء ، علاوة على ذلك ، فهو مفيد جدًا وسريع الهضم في المعدة ، لذا يمكنك شرائه بسهولة في المتجر بنفس السعر تقريبًا على مدار العام. وفي الصيف ربما يكون الجميع قد سئموا من قليهم أو قليهم ، لكنك ترغب في الطريقة الجديدة لتطبيقها.

المكونات:

  • كوسة - 3 قطع ،
  • كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الحليب - 3 أكواب ،
  • زيت (زيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الزبدة (الزبدة) - 2 ملعقة كبيرة.
  • الفلفل - حسب الرغبة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف وقطع الكوسة في قطع صغيرة.

يقلى في مقلاة بالكريمة وزيت الزيتون.

مرور الكوسة إلى أن تصبح نصف جاهزة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لا تنسى أن تختلط لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

وفي الوقت نفسه ، تسخين الحليب.

صب في الحليب ، إضافة التوابل والملح حسب الذوق.

نستمر في نار هادئة حوالي 5 دقائق كوسة.

في الخلاط قم بطحن الكوسة مع السائل.

نضيف الحليب إلى الخلاط لتحقيق سمك معين من الحساء.

صب محتويات الخلاط في المقلاة.

الملح ووضع على النار ، وإعطاء الغليان.

كريمة شوربة الكوسة الصغيرة

نقترح عليك إعداد هذه الوصفة في اليوم التالي ، لضرب أقاربك أو أصدقائك مع نفسه. صدقوني ، سوف يطلبون منك وصفة ، لأن هذا الطبق يبدوا رقيقًا جدًا ولذيذًا جدًا.

المكونات:

  • كوسة (صغيرة) -3 قطع ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الثوم - 3 أسنان
  • كريم - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • زبدة (زبدة) - 3 ملاعق كبيرة.
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
  • ورقة الغار - 3 قطع ،
  • فلفل (أسود) - حسب الرغبة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف الكوسة والجزر ونقطعها بقسوة.

قشر البصل والثوم.

ضعي جميع الخضار في قدر وأضفي أوراق الغار والسكر. يُضاف 1 لتر من الماء ويُغلى المزيج ، ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع إغلاق الغطاء. بعد 5 دقائق ، قم بإزالة أوراق الغار من المقلاة.

يوضع الثوم المسلوق والكوسة في الخلاط ، ثم يطحنها إلى odnorosti.

اسكبي هريس الاسكواش في قدر وملح وفلفل حسب الرغبة. نضيف الزبدة والقشدة. المزيج واضرام النار.

نضيف مرق الخضار إذا تبين أن الحساء سميك للغاية.

يُطهى حساء الكريمة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. ترفع عن النار وتعطي ضخ لمدة 15 دقيقة.

للزينة استخدام الخضر والفلفل المطحون ، خبز محمص.

شوربة كريمة الكوسة الحارة

لذيذ ، وصحي ، وكذلك كريم مغذي من حساء الكوسة. من السهل جدًا التحضير ، يمكنك تعليم كل من يطلب منك طهيه. لكن أولاً ، قم بإعداده بنفسك ، حتى ترى بالتأكيد أنه رقيق جدًا ولذيذ.

المكونات:

  • كوسة - 1 قطعة
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - قطعتان
  • الثوم - 1 سن ،
  • زيت (زيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • بقدونس - 1 حفنة ،
  • الفلفل الحار - 1 قرصة ،
  • طماطم (مجففة) - رشة واحدة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.

يُقلى الثوم والبصل بزيت الزيتون حتى يظهر عليه لون ذهبي ، يُضاف الجزر ويُقلّى لمدة 3 دقائق أخرى. نضيف الكوسة والبطاطا لصب الماء المغلي. يُضاف الملح والفلفل الحار والطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، اتركيه يبرد.

اخفقي الحساء في خلاط ، أضيفي البقدونس ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.

قبل التقديم ، سخن الحساء واسكبه في الوعاء.

شوربة كريمة الكوسا

لذيذ بشكل غير عادي وجميلة حقا في تصميم الحساء. كوسة - هذه هي نفس كوسة الشباب ، لديهم فقط هذا الاسم في الطهي. تأكد من تحضير هذه التحفة الفنية للطبخ وإسعادها مع أحبائك.

المكونات:

  • البطاطس - 3 قطع ،
  • كوسة - 2 قطعة ،
  • بصل (بصيلة) - 1 كمبيوتر ،
  • مرق (الخضار) - 1 لتر ،
  • زيت (خضار) - 2 ملعقة كبيرة ،
  • الثوم - 3 أسنان
  • بقدونس - 1 حفنة ،
  • الفلفل (الأرض) - حسب الرغبة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

بلدي كوسة وختم حلقات. نحن نقوم بتصحيح جزء من الكوسة ، الذي نقليه قبل التقديم مباشرة.

مقطعة إلى نصف بصل. الثوم مقشر ومفروم.

نقوم بتنظيف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة.

سخني الزيت النباتي في قدر.

نضع الثوم والبصل ويقلى حتى يصبح طرياً.

نضيف الكوسة ، نمزج ونقلب لمدة 5 دقائق.

يُضاف البطاطس إلى المقلاة وتُمزج وتُحرَك على النار لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم تُسكب المرق الساخن وتخلط محتويات المقلاة.

يُغطّى الوعاء بغطاء ، ويُوضع عليه حرارة منخفضة ويُغلى لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضار جاهزة.

في الخلاط ، قم بطحن جميع الخضروات من المقلاة إلى خليط متجانس.

أضف الكوسة المؤجلة ، مع رش الملح عليها ، بالزيت النباتي لمدة دقيقتين.

انسكب الحساء في الأطباق ، وأضف الخضروات وبعض شرائح الكوسة إلى كل منها.

حساء كريمة الكوسة "سريع"

يمكن إعداد هذه الوصفة بسرعة كبيرة ، وسوف تساعدك على معرفة ما إذا كان ضيوفك بالفعل على عتبة وتحتاج إلى طهي شيء لهم بسرعة. سوف يثير هذا الحساء ضيوفك تمامًا بمظهرهم ، وسيريدون بشكل متزايد تجربة ذلك. وفي النهاية سيطلبون أيضًا وصفة ، لأنهم سيشعرون بالدهشة الشديد لهذا المذاق الحساس.

المكونات:

  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • كوسة - 800 غرام
  • الثوم - 4 أسنان
  • بقدونس - 100 غرام
  • كريم - 200 مل ،
  • زبدة (زبدة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • فلفل (أسود ، مطحون) - حسب الرغبة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قشر وختم الثوم والبصل. قشر قشر الكوسا ، مقطعة إلى قطع. يقطع البقدونس.

يُسخّن الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 5 دقائق.

نضيف الكوسة والثوم ، ونواصل التقلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

نحن نملح ونصب 200 مل من الماء الساخن ، ونغلي. ثم غطيها بغطاء واطهي لمدة 15 دقيقة. حتى تصبح الكوسة ناعمة.

وضع حساء أخضر وبعد دقيقتين أخرج المقلاة من الحرارة.

من خلال الخلاط تخطى كل الحساء. يُضاف الكريما وتتبل الكريمة مع شوربة الفلفل. بعد ذلك ، لا يزال تخطي الحساء من خلال خلاط.

شوربة كريمة الكوسة في مرق الدجاج

لن تصدق ، يعتقد معظم الناس الذين ينفخون في هذا الحساء ، أنه مطبوخ مع الفطر ، ويقولون إنه رقيق ولذيذ للغاية. وهم مخطئون فقط في واحد ، لأن هذا الحساء مصنوع من الكوسة. وهؤلاء الناس لا يستطيعون تصديق أن حساء كريمة الكوسة يمكن أن ينقل هذا الطعم الملون ، كما لو كان هناك فطر طري فيه.

المكونات:

  • مرق (دجاج) - 1.2 لتر ،
  • كوسة (صغيرة) - 5 قطع ،
  • الثوم - 2 أسنان
  • بصل (بصيلة) - 1 كمبيوتر ،
  • كريم - 200 مل ،
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • البطاطا - 2 قطعة ،
  • التوابل - حسب الذوق ،
  • فلفل (أسود ، مطحون) - حسب الرغبة ،
  • الخبز المحمص - حسب الذوق ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قشر البطاطا والبصل والجزر والكوسة.

يُسخّن الزيت في قدر ويُقلّى البصل والثوم.

قم بقطع الجزر والكوسة والبطاطس بحيث تكون مريحة لك (شرائح متوسطة) وأضفها إلى المقلاة. يخنة لمدة 7 دقائق.

يُسكب مرق الدجاج في المقلاة ويُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة.

سخني الكريما واسكب المرق في وعاء منفصل. ونضع كل الخضروات في الخلاط ، ونضربها حتى تصبح ناعمة.

عودة الخضروات إلى وعاء ، إضافة كريم ساخنة ومرق. نحن الاحماء جيدا ، لا تنسى أن تختلط. بعد 5 دقائق ، ترفع عن النار.

إعطاء حساء التسريب كولو 15-20 دقيقة.

حساء كريمة من الكوسة والبطاطا

وصفة هذا الحساء سهلة للغاية وسريعة التحضير ، وسوف تقضي بعض الوقت على الإطلاق في طهيها. والطعم ومظهره الجميل سوف يذهل أي شخص يحاول ذلك أو يراه للمرة الأولى.

المكونات:

  • كوسة - 500 غرام
  • البطاطس - 400 غرام
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • زيت (خضار) - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • فلفل (مطحون ، أسود) - حسب الرغبة ،
  • التوابل - حسب الذوق ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف و غسل الجزر و الكوسة و البصل و البطاطا.

البصل مع الجزر نرسله إلى الخلاط ، ثم ضربناهم. النرد كوسة والبطاطا.

جلب الماء ليغلي. أضف الكوسة والبطاطس إليها.

يجب أن يكون الجزر والبصل مقليًا بالزبدة ، قبل أن يصبح البصل ذهبيًا. نضيفهم إلى المرق.

بعد أن تنضج البطاطا بالكامل ، أرسل كل الخضار والمرق إلى الخلاط. الفلفل ، إضافة الخضروات والتوابل والملح حسب الذوق.

شوربة الكوسا والقرع

شوربة كريمة لذيذة ومزينة بشكل لا يصدق ، ستبدو رائعة على طاولة احتفالية ، ناهيك عن الجدول اليومي. لن يترك جمالها أي شخص يراها ، الكل سيحاول تجربتها. حسنا ، بعد أن حاولوا ولا يستطيعون تمزيقه بعيدا عنه على الإطلاق. وسوف يطلبون منك بالتأكيد وصفة هذه التحفة الفنية الرائعة!

المكونات:

  • اليقطين - 900 غرام ،
  • كوسة - 700 غرام
  • مرق (الخضار) - 600 مل ،
  • بصل (بصيلة) - 100 جم ،
  • الحليب - 100 مل
  • الثوم - 1 سن ،
  • زبدة (كريمة) - 100 غرام
  • كزبرة (أرض) - 1 ملعقة صغيرة ،
  • ريحان - 1 حفنة ،
  • القشدة الحامضة - 50 غرام
  • فلفل (أسود ، مطحون) - رشة واحدة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نقطع القرع والبصل والكوسة مع شرائح متوسطة متطابقة. أرسلت على ورقة الخبز. نضيف إليها الكزبرة المطحونة والثوم المفروم والزبدة والفلفل والملح. يُحرَّك المزيج ويُخبز في الفرن عند درجة حرارة 140-160 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

تحريك محتويات المقلاة في المقلاة. نضيف الحليب الساخن والمرق. طبخ لمدة 7 دقائق. نعطي الحساء بعض الهدوء ونرسله إلى الخلاط ونخفقه حتى يصبح ناعمًا.

يبقى فقط لتسخين الحساء وإعطائه الإصرار حوالي 20 دقيقة.

للديكور والذوق ، يمكنك رش الريحان الطازج أو إضافة ملعقة من الكريما الحامضة ، وكذلك حساء كريمة الرش مع الخبز المحمص.

شوربة كريمة الخضار

ينضج هذا الحساء بسرعة كبيرة ، لكنه يتحول إلى طعم ولذيذ بشكل لا يصدق. لا يتطلب مكونات فائقة ، لأنه يتكون من أبسط وأرخص نسبيا ، والتي يمكن شراؤها في أي متجر البقالة تقريبا. تحضير هذا الحساء لأحبائك ، وسوف الثناء لك لمثل هذا الحساء اللذيذ.

المكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ،
  • الفلفل (البلغارية) - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطس - 3 قطع ،
  • الكراث - 1 ساق ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الكرفس - 0.5 رؤساء ،
  • الخضر - بضع باقات ،
  • ورقة الغار - 3 قطع ،
  • الثوم - 5 أسنان
  • زيت (خضار) - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • الفلفل - حسب الرغبة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

جميع الخضروات ، باستثناء البصل ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، وتقطيعها إلى نصف حلقات. يقلى كل الخضار والبصل في قدر بالزيت النباتي لمدة 7 دقائق.

أضف 3 لترات من الماء إلى المقلاة. انتظر حتى يتم إعداد البطاطس بالكامل.

نضيف الثوم وورق الغار والفلفل والأعشاب والملح. تغلي لمدة 3 دقائق أخرى وترفع عن النار.

لتزيين استخدام المفرقعات.

حساء كريمة الجبنة كوسة

لذيذ جدا ، والأكثر أهمية صحية لجميع حساء الجبن كوسة حساء ، أنها منخفضة السعرات الحرارية ، وأيضا مغذية للغاية. بشكل عام ، الحساء المثالي للجميع ، ننصحك بتجربته وربما تدرجه في قائمتك الرئيسية.

المكونات:

  • كوسة - 2 قطعة
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • مرق (دجاج) - 2 لتر ،
  • البطاطس - 3 قطع ،
  • البصل (الكراث) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الفلفل (البلغارية) -2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • جبن (معالج) - 200 غرام
  • ورقة الغار - 2 قطعة ،
  • الكزبرة (البذور) - 0.5 ملعقة شاي ،
  • زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة
  • زبدة (كريمة) - 30 جم ،
  • بقدونس -1 كيزر
  • الشبت - 1 حفنة ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

غسل وتنظيف جميع الخضروات. تقطيع الخضراوات والثوم والبصل ، وقطع البطاطس ، والكوسة والفلفل إلى مكعبات صغيرة متساوية ، والجزر المبشور على مبشرة الخشنة.

يُغلى المرق في الغليان ويُضاف إليه ورق الغار والبطاطس ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

نقلي البصل والجزر في الزبدة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق تقريبًا ، نضيف الفلفل البلغاري ونستمر في القلي لمدة 4 دقائق ، بعد إلقاء الكوسة لمدة دقائق.

يتم إرسال محتويات المقلاة إلى المرق ، وتُضاف الكزبرة والملح والزعتر. نأتي الحساء إلى درجة الغليان ونغلي لمدة 5 دقائق ، نضيف الجبن والثوم المذاب ونقلب ونغلي المزيج ثم نرفعه عن النار.

تخطي الحساء من خلال خلاط. تزيين مع الخضر.

شوربة كريمة مع الكوسة والشمندر

الحساء المثالي لعائلتك ، والخضروات رخيصة بما فيه الكفاية بالنسبة له ، ويمكنك بسهولة زراعتها في الحديقة. ومن لا يملك أراضيهم ، يمكنه شراء المكونات الرخيصة بأمان من أي متجر. اكتب هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك وسرّ بأحبائك بطبق ساخن أول جديد قريبًا.

المكونات:

  • صدر (دجاج)
  • كوسة - 1 قطعة
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطا - 2 قطعة ،
  • ماء - 1.5 لتر ،
  • كريم - 200 مل ،
  • بقدونس - 1 حفنة ،
  • الزبدة (الزبدة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • فاصوليا (مسلوقة) - 70 غ.
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اطبخ حتى يتم طهي البنجر بالكامل. نقوم بتنظيف البصل والبطاطا والجزر.

صدر دجاج مغموس في قدر من الماء ويطهى لمدة 40 دقيقة.

صر الجزر وقطع البصل إلى شرائح. يقلى في الزبدة حتى تصبح طرية.

مع مرق الدجاج سحب الثدي. قطع الاسكواش إلى شرائح ، وقطع أيضا البطاطا. أضفهم إلى المرق وزيادة الحرارة ، ووضع الخضروات ومواصلة الطهي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، ترفع من الحرارة.

صر البنجر المبشور.

يُسكب الحساء في الخلاط ويخفقه ، ثم يُعاد إلى المقلاة. أعط الغليان وأضف الكريما. عندما يبدأ الحساء في الغليان ، أخرجه من النار وضع الفاصوليا والبقدونس في كل طبق.

شوربة كريمة الكوسة "جميلة"

واحدة من أجمل شوربات الكريمة ، التي تسمى الجميلة ، سهلة التحضير ، ومظهرها ببساطة عبارة عن حساء لا يُعبَّر عنه الوصف ، وهو حساء جميل بشكل غير واقعي. والأذواق تماما كما لذيذة وحساسة وفريدة من نوعها. اطبخ هذا الحساء على طاولة احتفالية ، وسوف يجربه ضيوفك بكل سرور ، حتى لا يمكنك تقديمه ، ولكن ببساطة ضعه على الطاولة. سترى أنهم سيبدأون في السؤال عنهم وتجربته ، وبعد ذلك سيأخذون وصفته.

المكونات:

  • مرق - 1 لتر ،
  • كوسة - 4 قطع ،
  • البطاطا - 2 قطعة ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الفلفل (البلغارية) - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • بصل (بصيلة) - 1 كمبيوتر ،
  • الثوم - 1 سن ،
  • ورقة الغار - 2 قطعة ،
  • فلفل (أسود ، مطحون) - رشة واحدة ،
  • الخضر لتذوق
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف وقطع البصل والجزر إلى النصف. نقوم بغسل وإزالة البذور من الفلفل الحلو ، مقطعة إلى النصف أيضًا.

غلي المرق ، لذلك نحن بحاجة إلى وضع الماء على النار وإضافة الفلفل الأسود والخضر وورق الغار والملح. اطبخي لمدة 20 دقيقة بعد غليان المرق.

بلدي ، وتنظيف وختم حلقات كوسة. البطاطس النرد. ضع ثلث الكوسة في وعاء منفصل ، ولا تلمسها.

ينظف البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يقلى في الزبدة ويضاف الثوم المفروم. نضيف بقية الكوسة. وتطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، ثم توضع البطاطس وتستمر على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

صب محتويات المقلاة في المرق واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج الخضار بالكامل.

كوسة مقشرة في وعاء منفصل ، نتبل بالتوابل والملح ، ونقلى حتى يصبح لونًا روديًا.

خذ الخلاط وصب الحساء كله فيه ، تغلب عليه. العودة إلى المقلاة يتم تسخينها وإزالتها من الحرارة.

يُسكب الحساء في أطباق ، ويوضع في كل طبق كوسة محمصة أعلى الحساء ، بالإضافة إلى بضع أغصان البقدونس.

حساء "جميل" كريم جاهز. شهية طيبة!

وصفة 1: حساء كوسة هريس (خطوة خطوة صور)

  • نصف كوسة كبيرة أو متوسطة الحجم ، حوالي - 1.5 كجم
  • ثلاث جزر صغيرة - 150-200 جم.
  • اللفت البصل - 150-200g.
  • خضروات فلفل (حلوة لا مر) - 100-150 جم
  • الثوم - 2 فصوص
  • الزيوت النباتية
  • زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • كريم 2 النظارات

سهولة في إعداد هذا الحساء هو أن المكونات لا تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح ، ثم لا تزال بحاجة إلى طحن.

شريحة البصل والجزر والفلفل والكوسة مقدما.

وضعت على النار 3l الصغيرة. عموم ، ويفضل أن يكون ذلك مع قاع مسطح ، وصب الزيت النباتي في القاع. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، ضع البصل في المقلاة ، واخماد ما لا يزيد عن 2-3 دقائق. لا يمكن أن يكون البصل مقلي وإلا فإنه سوف يعطي المرارة.

يُضاف الجزر إلى البصل المطهو ​​ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق.

بمجرد أن تعطي الجزرة لونها ، نضيف حلاوة الفلفل ونطهوها معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

ضعي الكوسة ، أضيفي قليلاً (لإعطاء عصير الكوسة) واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. أحدد الاستعداد حسب لون الكوسة. بمجرد أن تصبح شفافة ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة تحت المقلاة واتركها تبرد قليلاً.

بعد تبريد الحساء ، قم بطحنه في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط.

في الكتلة الناتجة ، صب كوب من الكريما ، وأضيف الزبدة ونشعل النار فيها.

يُغلى المزيج في المزيج ثم يُملح حساء الكريما.

بمجرد غليان الحساء ، يُضاف الثوم المهروس ويُطفئ النار.

لديك أكثر أنواع الحساء كريمة ، والتي يمكن تقديمها كطبق أوروبي مع البسكويت أو الخبز الطازج. يمكنك تزيين الطبق بكمية من القشدة والأعشاب الطازجة والبسكويت.

وصفة 2 ، بسيطة: حساء هريس من الكوسة والبطاطا

إذا كان الحساء يحتاج إلى سعرات حرارية أقل ، فيمكنك استخدام المياه ، ولخيار أكثر إرضاءً ، ومناسب ، على سبيل المثال ، مرق الدجاج. ولكن ، مهما اخترت ، فإن النتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.

  • ماء أو مرق الدجاج - 750 مل
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة
  • الزيوت النباتية - 1 ش
  • الثوم -2 فصوص
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
  • البطاطس - 3 قطع متوسطة الحجم (ربما أكثر ، سيكون الحساء أكثر إرضاء)
  • الكوسا - 2 قطعة
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة ، خبز محمص ، خضار

قشر البصل ومقطّع إلى نصف حلقات أو أقل قليلاً من شرائح الثوم ، ثم قليهم جميعًا في قدر.

جزر ، كوسة ، بطاطس ، مقطّعة إلى شرائح صغيرة وإرسال البصل والثوم ، تقلي كل شيء قليلاً.

يُضاف الماء أو مرق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار جاهزة. قبل الطهي ، أضيفي الملح والفلفل الأسود.

تُضاف الكريما الحامضة وتُمزج في البطاطس المهروسة. كان لدي حساء سميك إلى حد ما ، يمكنك ضبط سمك الحساء بنفسك ، مع الخضار أو المرق.

يُقدّم حساء كريمة الكوسا مع الخضار والكعك. بدلا من القشدة الحامضة يمكنك استخدام كريم ، لهذا المبلغ حوالي 100 مل.

وصفة 3: حساء لذيذ حساء كوسة المهروسة مع الحليب

الاسكواش تسير على ما يرام مع جميع منتجات الألبان تقريبا. يمنح اللبن الحساء حاسة الذوق والبراعة ، ويؤكده البقدونس. حساء الغذائية وخاصة يجب أن نناشد أولئك الذين يتبعون هذا الرقم. لا يزال الحليب في الوصفة مخففة بالماء.

  • 1 كوسة متوسطة (300 غرام) ،
  • 1 ملعقة كبيرة. الحليب،
  • 1 فص ثوم ،
  • القليل من البقدونس
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.

غسل الاسكواش جيدا وجنبا إلى جنب مع الجلد ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. نضعها في قدر ونسكب كوبًا من الحليب ونضيف كوبًا من الماء حتى لا يحترق القرع ويصبح حساء القشدة يشبه الحساء.

يقطع البقدونس بخشونة ويضاف إلى الوعاء أيضًا.

وضعنا الغليان على نار متوسطة ، غطينا المقلاة بغطاء. كوسة كافية لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تكون ناعمة ومختومة بسهولة بواسطة شوكة. الماء لا ينبغي أن تتبخر كثيرا. كوسة مسلوقة مع ملح الحليب و الفلفل حسب الرغبة.

ضغط القرنفل من الثوم. نعالج البطاطا المهروسة مع خلاط غمر في المقلاة. حساء كريمة الكوسة مع الحليب جاهز! تقدم مع البقدونس الطازج لذيذ مع الرغيف الأبيض المعتاد. شهية طيبة!

وصفة 4: حساء صلصة كريم الكوسة (خطوة بخطوة)

عندما تريد شيئًا خفيفًا ومنعشًا ، ولكن في نفس الوقت ، طهي حساء كريمة الاسكواش! سيشبع ، لكنه لن يعطي شعوراً بالثقل في المعدة ، وسيسعد بطعم كريمي دقيق ولونه الباستيل ... وإذا أحضرت إليه قطع خبز محمصة جميلة - يمكنك مفاجأة صديقك الحميم. سوف نقوم بصنع حساء الخضار المصنوع من الكوسة مع الكريما ، واتساق هذا الحساء رقيق جدًا. جربه!

  • كوسة - 3 قطع ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطا - 2 قطعة ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • كريم من 20 ٪ - 250 مل ،
  • الثوم - شريحتين ،
  • الملح،
  • نخب - الخبز / رغيف.

في الكوسة والجزر والبطاطا والثوم والبصل ، قم بقص القشرة الخارجية وقشرها (قشر / قشر). تقطع الكوسة والبصل وجميع جذور الشرائح الكبيرة التعسفية والثوم إلى شرائح كبيرة. من الأفضل استخدام كوسة صغيرة ، لها بشرة حساسة وبذور صغيرة ، ولا يجب قطع الجلد عنها.

إذا طهيت من الكوسة الناضجة ، ثم قشرها ، اقطع الكوسة إلى النصف وقم بقطع كل البذور.

توضع في مقلاة غير لاصقة / من السيراميك ، ثم تُسكب بضع ملاعق من الزيت النباتي المختار. تقلى شرائح البصل أولا مع شرائح الثوم حتى تصبح طرية.

ثم أضف جميع المكونات النباتية الأخرى - الكوسة والجزر والبطاطا. يُطهى المزيج معًا لمدة تتراوح بين 7 و 7 دقائق ، ويُحرّك بانتظام وبشكل مستمر مجموعة من الخضار على نار صغيرة متوسطة الحرارة. في النهاية أضف الملح.

قم بصب أكبر قدر ممكن من المرق الدافئ (من الناحية المثالية) أو لتوفير الوقت - الماء المغلي العادي ، قم بالطهي حتى يصبح الخضار جاهزًا ، أولاً وقبل كل شيء ، البطاطا.

عندما تكون الكوسة والخضروات جاهزة للبطاطا - ضع كل الدوائر والمكعبات في طبق عميق (سائل ، بالطبع ، لا تستنزف ، ما زلنا في حاجة إليها!). مجموعة متنوعة من الخضراوات المطبوخة "Punch" مع خلاط قوي ، في كتل موحدة وغير خالية من الهريس. في نفس الوقت تحتاج إلى تسخين الكريم على النار.

في قدر واحد ، يُمزج المهروس مع الخضار مع المرق المتبقي والكريمة المسخنة. يُحرّك المزيج في الفرن ، يُضاف إليه المزيد من التوابل إذا لزم الأمر واتركه في حساء الكريمة تحت الغطاء. حساء الكوسة جاهز!

بينما يتم غرس حساء كريمة الكوسة - قم بصنع الخبز المحمص بسرعة. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون بأي شكل تم اختياره - قلوب أو حروف أو رموز معينة. ما عليك سوى قص مقص المطبخ من شريحة رغيف غير سميكة كل ما تريد التعبير عنه لأحبائك.

يقلى الخبز المحمص في مقلاة جافة ويقدم إلى حساء كريمة الاسكواش مع أي خضار طازجة! بالمناسبة ، يمكنك رش الحساء في الأعلى مع الفلفل الحلو المطحون أو قليل من الفلفل الأحمر ، أو تقديم شريحة من الليمون إليه أو رش البلسميك ...

وصفة 5: حساء حساء الكوسا المهروسة مع الثوم

سيكون هذا الحساء ضيفًا مرحّبًا به على طاولة العشاء. إذا كنت صائماً - يقوم بتنويع مائدة الصوم ، وإذا كنت لا تصوم ، فيمكنك استبدال بعض الماء بالقشدة. لكن الحساء جيد وفي هذا الإصدار الهزيل! أصعب شيء هو كبح جماح نفسك وعدم تفريغ قدر كامل في وقت واحد. حتى طهي والتمتع بها.

  • كوسة 2 قطعة.
  • الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم 1 القرنفل
  • الشبت 50 غرام.
  • زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل حسب الرغبة

يقطع حلقات الكراث. أنا أحب هذا البصل كثيرا بسبب مذاقه الدقيق ولون الربيع الأخضر.

يُسخّن زيت الزيتون في قدر. من الأفضل استخدام زيت الزيتون المضغوط على البارد ، وهو ما يسمى "البكر الممتاز".
ضع الكراث مع التقليب لمدة 5 دقائق.

كوسة مقطعة إلى مكعبات.

الثوم تخطي من خلال الصحافة.

أضف الكوسة إلى البصل وضعي كل شيء تحت الغطاء حتى تنضج في عصيرها لمدة 15 دقيقة.

أضف الشبت المفروم والملح والفلفل ، صب 1 لتر من الماء الساخن وتغلي. بعد 2-3 دقائق ، وإيقاف.

انزع المقلاة عن النار. فاز بلطف مع خلاط حتى المهروسة.

أضف الثوم. حساءنا جاهز. شهية طيبة!

وصفة 6: حساء كوسة هريس مع الجبن المذاب

الحساء لذيذ ومغذية. هذا الطبق ينوع تماما القائمة الخاصة بك.

  • 2 الاسكواش الشباب ،
  • 1 جبنة كريمية
  • 1 بصلة ،
  • 1 فص ثوم ،
  • 300-400 مل من مرق الدجاج ،
  • زيت زيتون
  • الزبدة،
  • الملح،
  • الفلفل الحلو المطحون
  • الخضر للإيداع.

يقطع البصل والكوسة ، يقطع الثوم.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف القليل من الكريما ويقلى البصل ، ثم يُضاف الثوم إلى البصل.

عندما يتم تحميص البصل حتى يصبح طريًا وله نكهة مبهجة (لا تحتاج إلى قلي البصل بشدة) ، يُضاف شرائح الكوسا إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج جيدًا مع القلي.

نضع الخضار في قدر ، نضيف المرق ونطهو على نار خفيفة حتى نضع الكوسة.

يُضاف الحساء المملح مع الكوسة ، ويُضاف الجبن الذائب والفلفل الحلو. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تذوب الجبنة.

تُسكب حساء الكوسا المحضرة والجبن الذائب في الخلاط ويُقلى.

يرش الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما. يمكن تقديم شوربة كريمة لذيذة وخفيفة وعطرة مع الجبن الذائب على الطاولة.

وصفة 7: الكوسا والقرنبيط هريس حساء

حساء لذيذ وصحي وهزيل من القرنبيط هريس والكوسة. أثناء الطهي ، لن تكون هناك حاجة إلى أي شيء إضافي في المرق ، حيث ستكون أوراق الغار والفلفل الأسود كافية. حتى الأطفال سعداء بتناول مثل هذا الحساء لتناول طعام الغداء.

  • القرنبيط: 200 غرام
  • كوسة: 1 قطعة.
  • القرنبيط: 100 غرام
  • ورقة الخليج: 2 قطعة.
  • الملح: حسب الرغبة
  • الخضر الطازجة: حسب الرغبة

يمكن تحضير البطاطا المهروسة كطبق جانبي أو كحساء. الاطفال يحبون هذا الطبق كثيرا ويأكلونه بسرور. كغذاء تكميلي - وهذا خيار كبير. بالإضافة إلى ذلك ، لأيام الصيام أو في آخر القرنبيط المهروس والكوسة مثالية أيضًا.

نقوم بفرز الملفوف إلى أزهار ونقطع الكوسة الصغيرة جدًا (حلقة واحدة في جزأين). في غضون ذلك ، وضعنا وعاء الماء على النار وننتظر الغليان.

إرسال الخضار إلى الماء المغلي والملح والموسم حسب الذوق (أوصي باستخدام أوراق الغار والفلفل فقط). اطبخي حتى تنضج الخضار (لا تزيد عن 10 دقائق على نار خفيفة).

إرسال الخضروات إلى الخلاط وطحنه. إذا كنت ترغب في عمل حساء كريمي ، فقم بإضافة مرق صغير.

يرش بالشبت أو البقدونس قبل التقديم. إذا كنت تطبخ لطفلك ، يمكنك إضافة المزيد من المرق والبطاطا عند طهي المرق والجزر.

وصفة 8: كوسة حساء الخضار والبطاطا

يمكن تحضير حساء مطبوخ من الكوسة والبطاطا في أي وقت من السنة ، ولكن عليك أن تتولى الاستعدادات للحساء مقدماً. الاسكواش تصمد أمام التجميد تمامًا ، بحيث يمكن تقطيعه إلى مكعبات وتجميده وتخزينه في الثلاجة حتى الربيع. وإذا أسعدك الكوخ الصغير بحصاد جيد من الكوسة ، فيمكنك تناول الكبريتات الكبيرة على الشرفة أو الاحتفاظ بها في مكان بارد. كوسة كبيرة طازجة مخزنة حتى الشتاء.

  • كوسة متوسطة الحجم - جهاز كمبيوتر واحد ،
  • البطاطس - 3-4 قطع ،
  • جزر - قطعتين ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • مرق الماء أو الخضار - 1.5 لتر ،
  • الثوم - 2 فصوص كبيرة ،
  • الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل
  • الملح - إضافة إلى الذوق
  • فلفل أسود مطحون خشن - قرصان لكل وجبة ،
  • أي الخضر - لتقديم الحساء.

تقطع الخضروات حتى تغلي الماء أو مرق الخضار. إذا لم يتم طهي الحساء في المنشور ، فيمكنك طبخه في مرق الدجاج. نقوم بتنظيف الكوسة من القشرة ، ونقطعها إلى دوائر ونتحقق مما إذا كانت هناك أي بذور صلبة بالداخل. النرد ليست كبيرة جدا.

نقطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة أو ثلاثة على مبشرة خشنة. من المؤكد أن Grate أسرع من التقطيع ، ولكن عند التحميص ، فإن الجزر المبشورة ستحصل على المزيد من الزيت ، وبالتالي سيؤدي توفير الوقت إلى سعرات حرارية إضافية.

قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة أو القش رقيقة.

نقطع البصل والقرنفل والثوم. بالمناسبة ، يمكن إضافة الثوم دون تحميص في نهاية الطهي في قدر مع الخضار المفرومة أو في أطباق.

بدأ الماء يغلي بكثافة ، لقد حان الوقت لتحميل البطاطس في المقلاة. ننتظر حتى يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى ، ونضبط النار حتى لا يكون الغليان عنيفًا للغاية ، ونبدأ في تقلي الخضار في الحساء.

في الزيت نقوم بتسخين مكعبات البصل والثوم. لا تقلى ، ونحن لن تقلى. يُضاف الجزر ويُحرّك الخضروات على نار خفيفة 2-3 دقائق.

صب الكوسة في مقلاة ، امزج محتويات المقلاة واستمر في نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.

البطاطا المطبوخة بالفعل ، يمكنك تحميل الخضروات المطهية في المقلاة وطهيها حتى تصبح جاهزة.

اطبخ الحساء لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة على نار هادئة للغاية. كلما كانت النار أبطأ ، كلما كان كل شيء أفضل وأكثر توازناً دافئاً ومسخناً ، تخلت الخضار تدريجياً عن مذاقها ، وتمتع بنكهات مختلفة.

أطفئ النار عندما تكون الخضروات طرية للغاية. اعطِ القليل من المصفاة ، ارفعي الكاشطة في وعاء الخلاط واطحنها إلى بطاطس مهروسة. إذا كانت جدران المقلاة مرتفعة ، فيمكنك صرف جزء من المرق وتقطيع الخضروات دون إخراجها من المقلاة. ثم دافئة ، صب المرق وتخفف إلى سمك الحساء المطلوب. ملح الحساء ، انتظر حتى يبدأ في الغليان وإيقاف.

غرس الحساء المعجون ليس ضروريًا ، بعد الطهي يتم صبه على الفور في الأطباق وتقديمه إلى الطاولة. يمكنك إضافة خبز محمص ، خبز محمص ، خبز محمص ، يجفف في الفرن ، وتوابل الحساء بنفسه مع الفلفل الأسود المطحون الخشن والأعشاب الطازجة. شهية طيبة!

وصفة 9 ، خطوة بخطوة: حساء كريم الاسكواش مع كريم

حساء الكوسة المهروس بالثوم المشوي هو الطبق الأول العطري والمغذي. أطول مرحلة في تحضيرها هي تحميص فصوص الثوم ، لكن الثوم هو الذي يمنح الطبق طعمًا لذيذًا. بالمناسبة ، في عملية تحميص الثوم يفقد رائحته الحادة المتأصلة ، وفي المقابل ، يكتسب رائحة رائعة رائعة ، والتي تنتقل إلى الحساء. الكوسة اللطيفة - المكون الرئيسي للطبق ، اجعل الحساء طرياً وشهية. تنسجم البطاطس بشكل منسجم مع التكوين العام ، مما يجعل الوجبة مغذية. البصل المحمص والفلفل الأسود الطازج يكمل فقط الذوق.

  • كوسة - 600 غرام
  • الثوم - 1 رأس
  • البصل - 1 رأس صغير
  • البطاطا - 3-4 الدرنات
  • كريم من محتوى الدهون بنسبة 10 ٪ - 200 مل
  • زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الرغبة.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اقسم فص الثوم إلى قرنفل. التقشير ليس ضروريًا! ضعي الأسنان في صورة حرارية ورشها بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة).

أخبز حتى تصبح طرية لمدة 30 دقيقة.

تهدئة. قطع بعناية نصائح من الجلد والضغط لب الثوم عبق من القرنفل. حرر البصل من القشر ، واشطفه واقطعه إلى نصف حلقات.

اغسل و قشر البطاطس. قطع الدرنات إلى مكعبات صغيرة.

غسل الاسكواش ومقطعة إلى دوائر أو نصف دائرة. ليس من الضروري تقشير الشباب بالكوسة ، ومن المرغوب فيه تنظيف الجلد الخشن.

في قدر على نار خفيفة ، قم بإذابة الزبدة ، أضف الخضار (1 ملعقة كبيرة).

نضع البصل في المقلاة وننقله إلى الشفافية ، دون أن ننسى التحريك من وقت لآخر.

صب 600 مل من الماء الساخن في قدر مع البصل والفلفل والملح حسب الرغبة. جلب ليغلي.

يُسكب البطاطس والكوسة في الوعاء. يُطهى على نار متوسطة تحت الغطاء حتى تصبح البطاطا جاهزة.

يُضاف الثوم المخبوز ويُسخّن الحساء لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق.

باستخدام خلاط غمر ، تقطيع الخضار إلى حالة من البطاطا المهروسة لطيف متجانسة.

صب في الكريم. قيم الحساء: يجب ألا يكون كثيفًا جدًا ، إذا لزم الأمر ، أضف 50 ملًا آخر من الكريم الساخن. لتذوق ، إضافة الفلفل الأسود والملح. الاحماء حساء هريس ، مع التحريك باستمرار ، على نار خفيفة. لا تغلي. خلاف ذلك ، قد حساء حليقة.

تُسكب حساء الكوسة الحارة مع الثوم المخبوزة في أجزاء ويُقدّم. إضافة رائعة إلى هذا الطبق هي الجبن محلي الصنع أو خبز محمص بالثوم.

الوصفة 10: شوربة كريمة الخضار على الكفير مع الكوسة

الكفير ليس مكونًا تقليديًا في حساء القرع ، ولكن كما اتضح ، إنه مناسب جدًا. إنه يعطي حموضة ملحوظة بالكاد ويجعل الحساء أكثر ليونة وأكثر حيوية. في نفس الوقت ، الكفير أقل من السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، الكريمة التقليدية ، لذلك فكر أولاً في وصفة لذيذة وصحية للبطاطس المهروسة مع صلصة الكفير.

  • الكوسا - 1 كجم.
  • البطاطا - 4-5 قطع.
  • البصل - 1-2 قطعة.
  • الكفير - 200 مل.
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخضر - حسب الذوق.
  • ماء - 1 لتر.
  • شوربة قطع الدجاج - 300-400 جم.
  • الزيت النباتي - للقلي
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة
  • ورقة الخليج - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير مرق الدجاج. ضعي الدجاج المغسول في قدر مع الماء البارد ، أضف بضع فلفل أسود (اختياري) وأوراق الغار. اتركيه يغلي ، أخرج الكاشطة الرغوية واطهيها لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة. في نهاية الطبخ ، الملح.

ختم البصل. في هذه المرحلة ، لا يمكنك المحاولة بشدة وقطع البصل جيدًا - على أي حال ، عندئذٍ سيخفق الحساء بخلاط.

الاسكواش المفروم بشكل تعسفي.

تقطيع البطاطا بشكل عشوائي. هنا يجدر بنا أن نتذكر أنه يطبخ لفترة أطول من البصل والكوسة ، لذلك من الأفضل تقطيعه أصغر أو أرق.

في وعاء سميك الجدران صب القليل من الزيت النباتي ، ووضع الخضروات فيه. الخضروات Spasserovat على نار متوسطة. تنبعث الكوسة من الكثير من السوائل ، وبالتالي فإن الخضروات أكثر عرضة للفرن من الحساء.

عندما تكون الخضروات طرية ، قم بضربها بالخلاط حتى تهرس.

يُضاف مرق الدجاج إلى هريس الخضار ويُغلى المزيج.

يخفق البيض مع الكفير والملح والفلفل.

الخضر فرم ناعما.

في حساء الغليان ، صب مزيج البيض الكفير في تيار رقيقة ، مع التحريك باستمرار.

صب الخضر. أعط الحساء للطهي لمدة دقيقتين أخريين ثم أخرجه من النار.

كيفية طبخ حساء الكوسة المهروسة

يتحول حساء الكريمة في نفس الوقت إلى سهل ومغذي. من الأفضل وضع كوسة صغيرة ، فهي أكثر عطاءًا. تقطع الخضار إلى قطع قبل أن تطهو وتغلي ثم تقاطع الخلاط. يمكن صنع حساء الاسكواش على أي مرق: الدجاج أو اللحم أو الخضار أو المشروم أو الماء العادي.

نصائح لمساعدتك في صنع الحساء المثالي:

  1. كلما زاد عدد الخضراوات والتوابل في الحساء ، كلما تلاشى الأمر. يمكنك إضافة الفلفل الحلو واليانسون والكاري والزعفران والكرفس والحكيم والمردقوش والطرخون والبقدونس والكزبرة وروزماري والكزبرة وجوزة الطيب والنعناع والنعناع والكركم والريحان وورق الغار والشبت.
  2. يُقدّم الحساء مع الخبز المحمص المقرمش والخبز المحمص والكعك مع الثوم.
  3. في أي وصفة بدلاً من الكوسة ، يمكنك استخدام الكوسة.
  4. كلما زاد عدد البطاطا التي قمت بوضعها ، كلما كان الطبق أكثر كثافة.
  5. بدلا من الزيت النباتي يمكن وضع كريم. سيؤدي ذلك إلى تحسين الذوق ، ولكن زيادة محتوى السعرات الحرارية.
  6. بالنسبة للأطفال ، من المستحسن طهي الحساء في مرق الخضار أو الدجاج.

مع كريم

من الملعقة الأولى ، ستندهش من مدى حساسية ومخملية هيكل الطبق. أكد جوزة الطيب على المذاق الحلو لشوربة كريم الكوسة.

  • جوزة الطيب الأرض - 1.5 ملعقة شاي ،
  • مرق - 3 لتر (يمكنك أن تأخذ أي) ،
  • فلفل أسود ، ملح ،
  • كوسة - 4 قطع ،
  • كريم - 300 مل ،
  • البطاطس - 4 قطع ،
  • بصل - قطعتان
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

  1. اغسل كل الخضروات ونظفها قبل الطهي. مقطعة إلى قطع متساوية.
  2. أحضر المرق ليغلي. رمي في بعض الخضروات. طبخ لمدة ربع ساعة في الحد الأدنى للحرارة.
  3. استنزاف المرق في مقلاة أخرى. الخضار المطبوخة هريس خلاط. أضف لهم الكريم ، قبل الغليان. ملح ، يضاف الفلفل وجوزة الطيب.
  4. حرك ، إذا لزم الأمر ، تمييع المرق. تزيين مع الخضر قبل التقديم.

في طباخ بطيء

في وعاء multicooker ، لا يستغرق الطهي في Redmond الكثير من الوقت ، خاصة وأن الحساء يمكن أن يظل دافئًا لفترة طويلة بسبب وظائف الجهاز.

  • الثوم - 2 فصوص ،
  • مرق الدجاج - 1.2 لتر ،
  • الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • كوسة - 3 قطع ،
  • فلفل ، ملح ،
  • البطاطا - 4 قطع ،
  • الجزرة - 2 قطعة ،
  • الخضر،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

  1. قطع البصل المقشر والجزر. وضعها في وعاء متعدد الطهي ، صب مع الزيت.
  2. اضبط وضع "القلي". اطبخ الخضار حتى تصبح ذهبية.
  3. أضف البطاطا المفرومة وحساء المرق إلى وعاء ، ضع برنامج "الحساء" لمدة نصف ساعة.
  4. بعد 15 دقيقة ، ضعي الكوسة المفرومة والملح والفلفل في وعاء. دعهم يستعدوا قبل إيقاف تشغيل الجهاز.
  5. ضع الخضار المفرومة والثوم المعمر في الطبق. هريس باستخدام خلاط الغمر.

جراية

بالنسبة للفتيات اللاتي يرغبن في إنقاص الوزن ، يعد هذا الطبق مثاليًا: يحتوي حساء حساء الكوسا على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكنه لذيذ ومرضٍ.

  • مرق الخضار - 350 مل ،
  • الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود ، لذيذا - حسب الذوق ،
  • كوسة،
  • الشبت والبقدونس - نصف حفنة ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الثوم - 1 سن ،
  • حليب قليل الدسم - 100 مل ،
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

  1. تقطع الكوسة إلى مكعبات ، ثم تغلي في المرق حتى تصبح طرية.
  2. يقلى البصل والثوم في الزيت. ضعهم في المرق.
  3. عندما يخفف الكوسة ، انزع الطبق من على النار ، تبرد قليلاً.
  4. تذوق الحساء مع الخلاط ، صب الحليب هناك ، وتذوق التوابل. توضع على الموقد ، انتظر حتى يغلي ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.

شوربة هريس القرع والكوسا تتحول إلى لون جميل للغاية بحيث لا تحتاج إلا إلى إلقاء نظرة على الصورة مع صورته لتستيقظ شهيتك. طعمها حلو قليلا ، لذلك حتى الأطفال يحبون ذلك.

  • جبنة صلبة - 75 جم
  • اليقطين - 0.7 كجم ،
  • كريم - 300 مل ،
  • التوابل - حسب ذوقك ،
  • زيت الزيتون - 45-50 مل ،
  • كوسة - 3 قطع ،
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • الجزرة - 2 قطعة ،
  • الماء - 400-450 مل ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

  1. غسل وقشر كوسة ، اليقطين ، وقطع. سحق الثوم.
  2. يُقطع البصل والجزر وفرك الجبنة.
  3. يُسخّن زيت الزيتون في قدر ويُقلّى البصل والثوم. عندما تكون لينة ، صب الماء ، ووضع اليقطين ، كوسة ، والجزرة.
  4. طبخ لمدة 20 دقيقة.
  5. اصنعي الخلاط المهروس من المكونات الجاهزة ، ثم ضعيه في الكريما وضعي الجبنة. اتركه يغلي مرة أخرى ، ثم أخرجه من النار.

مع القرنبيط

طعم هذا الطبق رائع ، ومحتوى السعرات الحرارية ضئيل للغاية. حساء القرنبيط وهريس الكوسة يمتصه الجسم تمامًا ويشبع. نظرًا لحقيقة تضمين القرنبيط ، فإنه ينتج لونًا مشبعًا للغاية.

  • الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • كوسة - 2 متوسطة ،
  • جبنة طرية (ساندوتش) - 80 جم ،
  • بصل - قطعتان
  • القرنبيط - 260 غرام ،
  • الكرفس - 180 غرام ،
  • القرنبيط - 340 غرام ،
  • مرق الدجاج - 500 مل ،
  • الحليب الدسم - 150 مل.

  1. سحق البصل. طبخ في الزيت حتى تصبح طرية.
  2. قطع الكرفس إلى قطع صغيرة. توضع المقلاة على البصل ثم تقلى لمدة 3 دقائق.
  3. قطع الكوسة ووضعها أيضا على الخضروات الأخرى. ينضج لمدة دقيقتين.
  4. ضع الطعام في المقلاة ، صب المرق. تغلي حتى الخضروات نصف خبز.
  5. إضافة القرنبيط ، والقرنبيط. طبخ حتى تصبح جميع الأطعمة طرية.
  6. اصنع حساء الكوسا مع الخلاط. يضاف الجبن ، شرائح ، مع الحليب. وضعت على النار. قم بإيقاف تشغيله بمجرد بدء الغليان. يترك تحت الغطاء لفترة وجيزة لإذابة الجبن ، ثم يقدم.

مع الجبن الذائب

سر نجاح هذا الطبق هو أنه يحتوي على الروبيان. حساء الكوسة مع الجبن يحصل على نكهات جديدة مع إضافة المأكولات البحرية فيه. إنه عبق للغاية ، وبفضل لونه الجميل ، يبدو جميلًا في الصورة.

  • الجبن المطبوخ - 200 غرام ،
  • كوسة - 2 قطعة ،
  • التوابل والملح ،
  • القرنبيط - 200 غرام ،
  • جمبرى - 400 جم
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • فاصوليا خضراء - 150 جم

  1. قشر وقطع قطع كبيرة من الكوسة والبصل والجزر. توضع في وعاء مع البروكلي والفاصوليا. ملء مع الماء لتغطية الخضروات. تغلي حتى تصبح طرية. عندما يغلي السائل ، يضاف الملح والبهارات.
  2. في وعاء آخر يطبخ القريدس. أضف بعض الملح ، وإذا أردت ، أضف القليل من عصير الليمون.
  3. مرق الخضار تصب في المقلاة. أضف لهم الجبن المفروم وسحق في خلاط هريس. إذا كانت الكتلة سميكة للغاية ، فقم بتخفيفها باستخدام المرق.
  4. قشر الروبيان. تزيين لهم الحساء ، وانسكب على لوحات حسب الطلب. خدمة ساخنة.

حساء الاسكواش الدجاج مع الدجاج يمكن طهي بأمان لتناول العشاء نفسك أو طفل. انها لذيذة جدا وغنية ، مع رائحة رائعة.

  • زبدة - 30 جم ،
  • فيليه الدجاج - 450 جم ،
  • التوابل والملح ،
  • بصل - رأسان صغيران
  • مرق الدجاج - 0.75 لتر ،
  • كوسة - 3 قطع ،
  • الحليب - 120 مل
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • دقيق - 45 جم

  1. اطبخ الدجاج في الماء المالح. عندما تبرد ، تفكيكها من خلال الألياف.
  2. قشر الجزر والبصل والاسكواش. مقطعة إلى قطع متساوية تقريبا ، ليست صغيرة جدا.
  3. ضع قطعة من الزبدة في المقلاة وضعها على النار. انتظر حتى يذوب ويضاف البصل. عندما يصبح لونها ذهبياً ، ضع الدجاج في الوعاء. اترك كل شيء مشوي لبضع دقائق.
  4. صب المرق في المقلاة ، ورمي الكوسة والجزرة. طبخ لمدة ربع ساعة.
  5. سخني الحليب ، قم بإذابة الدقيق فيه ، أضف الملح والتوابل.
  6. تحضير الحساء فارغ ويسكب الصلصة البيضاء برفق فيه.
  7. ضع الطبق على النار مرة أخرى ، حتى تغلي ، تقدم.

مع البطاطا

هيكل الطبق أكثر كثافة. اتساق كوسة وحساء البطاطا يشبه العصيدة. معجون الطماطم ، وهو جزء من ، يعطي هوى البرتقالي الوردي جميلة وحساسة.

  • الخضر،
  • كوسة - 4 كبيرة ،
  • الزيوت النباتية
  • البطاطس - 4 وسط ،
  • ملح ، فلفل ،
  • بصل - رأسان صغيران
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الجزر - 2 صغيرة ،
  • كريم (15 ٪) - 200 مل ،
  • الثوم - 3 فصوص.

  1. اغسل وقطع الكوسة.
  2. في مقلاة ، سخني بعض الزيت النباتي وابدأ في قلي القطع. النار تجعل قوية. Кабачки должны стать не прозрачными, как при тушении, а румяными.
  3. قشر وختم katroshka والبصل والجزر.
  4. كوسة تنسحب من المقلاة ، ضع الخضروات الأخرى هناك. مشوي 5 دقائق ، ملح ، موسم ، يضاف الثوم. طبخ لبضع دقائق أخرى.
  5. مرة أخرى ، ضع الكوسة في قدر ، واخلطي جميع المكونات ، ضع معجون الطماطم.
  6. يضاف الماء لدرجة أن الخضروات مغطاة. غلي الحساء حتى يصبح طرياً. ثم يهرس مع خلاط.
  7. مرة أخرى ، ضع الطبق على الموقد ، انتظر حتى يغلي ، صب الكريم هناك. تغلي لبضع دقائق أخرى وتقدم مع الأعشاب الطازجة.

مع الكرفس

حتى إذا كنت تحتفظ بالمنشور ، يمكنك طهي مثل هذا الحساء في أي وقت من السنة. يتكون حساء كريمة الكوسة على أساس الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تعزز فقدان الوزن ، لذلك يسمح وأولئك الذين يتبعون نظام غذائي صارم.

  • البطاطس - 3 قطع ،
  • الملح،
  • الكرفس - 3 سيقان ،
  • ريحان مجفف - 1.5 ملعقة شاي ،
  • كوسة،
  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الثوم - 1 سن.

  1. كرفس ، ثوم ، بصل ، كوسة ، قطع البطاطا ناعماً.
  2. في مقلاة ، سخني زيت الزيتون. يقلى البصل فيه حتى يصبح شفافاً. رمي في نفس الكرفس ، والثوم. يخنة على نار خفيفة لبضع دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان.
  3. ضعي البطاطا والكوسا في قدر. طبخ لمدة دقيقتين أخرى.
  4. يُسكب المزيج بالماء ، ويُضاف الملح والبهارات ، ويُطهى المزيج لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  5. نكهة الطبق مع خلاط. تصب في أجزاء وتخدم مع الريحان.

مع فطر

حساء نخيل الخضار مع الفطر لطيف للغاية والذوق ، والاتساق ، هو دسم ، مخملي. مثل هذا الطبق سوف يروق للذواقة الأكثر تطلبا. من السهل جدًا تحضيرها في المنزل ، ما عليك سوى تحضير جميع المنتجات ، ثم جعلها مهروسة بمساعدة خلاط غمر.

  • الشبت - 2 عناقيد ،
  • كوسة - 3 قطع ،
  • فلفل ، ملح ، زعتر ،
  • شامبانيا - 450 غرام ،
  • الحليب - 1.5 لتر ،
  • بصل - 3 قطع
  • زبدة - 120 غرام

  1. سحق البصل. قطع الفطر إلى قطع كبيرة. نذوب 60 غ من الزبدة في قدر ونحمر البصل فيه. عندما يصبح لونها ذهبياً ، أضف الفطر. يقلى حتى جاهزة.
  2. كوسة مقطعة إلى قطع كبيرة. ضع الفطر والبصل في الوعاء. ملء مع الحليب ، إضافة التوابل.
  3. تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة من لحظة الغليان.
  4. فروي في الخلاط مع الشبت والزبدة. يقدم مع الأعشاب الطازجة.

المكونات

  • الاسكواش 3 قطع
  • التفاح 1 قطعة
  • البطاطا 2 قطعة
  • القوس 1 قطعة
  • الثوم 1-2 الأسنان
  • الخضر 3-4 قطع
    الشبت والبقدونس والحميض
  • الحليب 100 مل
  • ماء 750 مل
    أو مرق
  • زيت الزيتون - حسب الرغبة
  • الجبن - حسب الرغبة
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة

كوسة مقطعة إلى حلقات. البصل - أرباع في حلقات ، قشر التفاح ، وإزالة النواة ومقطعة إلى قطع صغيرة ، وقشر البطاطا وفرك على مبشرة الخشنة. ثم في الوعاء ، حيث سنطبخ الحساء ونسكب زيت الزيتون ونسخنه ونضيف البصل. تقلى حتى شبه الشفافية.

ثم أضف البطاطس والتفاح والكوسة. جميع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية طفيفة (ولكن في أي حال لا تقلى) وسكب الماء أو مرق.

نصل إلى الغليان ، ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونطهوها تحت الغطاء حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة). قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضيفي الثوم المفروم جيدًا والخضار المفروم.

يُرفع عن النار ويُطحن مع الخليط والملح ويصب في اللبن والجبن. اطبخي لمدة 5 دقائق مع التحريك جيدًا. القيام به!

حول المكونات

تشتمل تركيبة حساء كريمة الاسكواش على جذر الكرفس - وهو نوع من الخضروات الجذرية ذات طابع مشرق للغاية. حسنًا ، إذا كان لديك طازجة ، غير مجففة ، جيد ، يسمح الموسم. بدلاً من جذر الكرفس ، يمكنك استخدام بقدونس جذر آخر ، لن يتحول الأمر إلى أسوأ. في حالة عدم وجود نقص ، سوف تتناسب الإصدارات المجففة ، لكن النتيجة ستكون أكثر تواضعا.

يتم الحصول على حساء الاسكواش بطعم حلو طبيعي بسبب وجود الخضروات مثل الجزر والفلفل الحلو والكريمة مع جوزة الطيب. ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار حجم المكونات "الحلوة". يمكنك أن تأخذ الجزر والفلفل أصغر ، ولكن يمكنك أن تأخذ أكثر من ذلك قليلاً ، مما يعزز حلاوة الحساء.

للحصول على حساء كريمة الحساء يجب اختيار الجبن الذائب عالي الجودة. يمكن أن يكون مع نكهة المضافة. انتبه إلى تقنية إضافة الجبن إلى الحساء: قبل إرساله إلى المرق ، قم بإذابه في مقلاة ، ثم ينتشر في الحساء بالتساوي ، دون تشكيل كتل.

مسقط ، نضيف أيضا. أنا المبشور جوزة الطيب المبشور مباشرة في الحساء ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام مسحوق. مسقط مع الجبن والقشدة هي نكهة مميزة للمطبخ الفرنسي. تأكد من تجربتها في حساء الاسكواش.

شاهد الفيديو: شوربة سي فود. نجلاء الشرشابي (يونيو 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send